Bonjour ! Bienvenue à l’Atelier Roll’n’Déco !

L’atelier Roll’n’Déco est un atelier cuisine pour la création de SUSHIS & MAKIS DÉCORATIFS.

Le maki décoratif, qu’est-ce que c’est ? C’est un maki, une sorte de sushi, transformé en véritable oeuvre d’art. Une fois coupé, il prend la forme d’un animal, d’une fleur ou d’une autre forme, jolie et mignonne.

Lorsque j’ai découvert le maki décoratif, j’ai eu un déclic ! Quelle élégance ! Quel ornement ! Quel délice !
Je souhaite vous présenter son charme et faire partager mon expérience avec vous. C’est la raison de la création de cet atelier. Je vais vous parler un peu de moi…

Je suis hôtesse de l’air. Je pratique ce métier depuis une vingtaine d’années en vivant entre deux pays : la France et le Japon. Je prends plaisir à échanger la culture et la langue de mon pays pour les partager avec les gens.

C’est ainsi que j’ai commencé le maki décoratif. Désormais, je fais des cours et des démonstrations en français et en japonais. Le maki décoratif est toujours en évolution. Je souhaite présenter ce pan de la culture japonaise à vous et à tous. S’il est adoré et créé en toute simplicité par vous et dans le monde, ce serait un grand bonheur pour moi.

Faites plaisir à votre famille, vos enfants, vos amis… et vous-même !
Au plaisir de vous rendre heureux.

Qualifications

– Animatrice certifiée par la Tokyo Sushi Academy
(Japan Sushi Instructor Association)
– Sommelière (Japan Sommelier Association)
– Cheese professional

 

こんにちは。アトリエ ロールンデコへようこそ！

寿司デコロール(飾り巻き寿司)とは、切るたびに絵柄が出てくる芸術的な巻き寿司です。この美しい日本文化の一つを、世界の多くのかたに気軽に楽しんでいただきたく思っています。

きっかけは、もう一つのライフワークからです。

国際線キャビンクルーとして20年以上乗務生活を続けるなかで、言葉や文化の交流に喜びとやりがいを感じてきました。さらにフランスと日本に住む機会を与えて頂いている私が、他にも何か伝えられることはないだろうか？ そう考えていた時に出会ったのが寿司デコロール。その「楽しさ、美しさ、おいしさ」に感動を受け、そこから始まりました。

今も進化を続ける寿司デコロールの魅力を、世界の多くのかたにお伝えしていきたいと思っています。そしてこの活動を通じ、作ったかたや召し上がったかたが「笑顔」の良いひとときをお過ごしいただけましたら、幸せです。

 

アトリエ ロールンデコ代表

横山 綾乃

 

＊食に関する所持資格＊

JSIA認定 飾り巻き寿司 一級インストラクター

JSA認定 ソムリエ

CPA認定 チーズプロフェッショナル